【本周榨油時間表】3/23-3/27
‧亞麻仁油
‧南瓜籽油
‧苦茶籽油
青醬在家輕鬆做!南瓜籽油料理
清新爽口的青醬,是義大利麵的靈魂。身為經典醬汁代表,一般熟悉的配方以羅勒、松子及橄欖油、起司製成,不過青醬的義大利文「 pesto」可以泛指各種香草組配的麵醬汁,今天我們提供的青醬配方,就以 #在地輕焙南瓜籽油 為主體,取材台灣常見的蒜與九層塔,一台調理機就可以完成喔!
食材:
九層塔40g
蒜頭20g
腰果20g
在地輕焙南瓜籽油120g
鹽5g
起司粉依個人喜好
做法:
九層塔取葉下來和蒜頭、腰果、鹽以及南瓜籽油直接用調理機打成泥
起司粉最後加入一起攪拌均勻即可
感謝:Jerry幸福料理體驗室示範