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【本周榨油時間表】3/23-3/27
‧亞麻仁油
‧南瓜籽油
‧苦茶籽...

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【本周榨油時間表】3/23-3/27
‧亞麻仁油
‧南瓜籽油
‧苦茶籽油

青醬在家輕鬆做!南瓜籽油料理

清新爽口的青醬,是義大利麵的靈魂。身為經典醬汁代表,一般熟悉的配方以羅勒、松子及橄欖油、起司製成,不過青醬的義大利文「 pesto」可以泛指各種香草組配的麵醬汁,今天我們提供的青醬配方,就以 #在地輕焙南瓜籽油 為主體,取材台灣常見的蒜與九層塔,一台調理機就可以完成喔!

食材:
九層塔40g
蒜頭20g
腰果20g
在地輕焙南瓜籽油120g
鹽5g
起司粉依個人喜好

做法:
九層塔取葉下來和蒜頭、腰果、鹽以及南瓜籽油直接用調理機打成泥
起司粉最後加入一起攪拌均勻即可

感謝:Jerry幸福料理體驗室示範


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讓人與食物的關係,回歸天然與透明 一間手作小量生產的油坊,我們認為:油,是一種生鮮食品。它和果汁一樣,是從果實/種籽直接壓榨而出,應當要新鮮食用,才能享受天然的美味與豐富營養。 現在貨架的油,大多經過高度加工,美其名讓油更穩定、保存更久,但加工過程中大多數的天然營養已被去除,吃進去的已是過度加工的食品。 因為想還原「油」應有的天然原貌,我們創立了「人良」,嚴選優質果實/種籽,純重力壓榨不升溫,沒有任何化學合成添加,用科學驗證製程,讓油保留最佳的天然活性,小量生產,使油像鮮榨果汁一樣,用天然真食滋養我們的身體。 特級冷壓初榨橄欖油、重力壓榨種籽油,無化學萃油,無添加物 100%初榨 承襲五〇年代手工製油的匠藝,注入科技化年代「驗證、數據、科學」的油品專業,提供健康不複雜的橄欖油、種籽油。 2019 日本世界橄欖油大賽 「銀牌賞」 2017年獲亞太無添加美食獎「特別評審獎」。 2017年獲「亞太無添加美食獎」三星。 2016年獲「亞太無添加美食獎」三星。 真食 果實與種籽皆保存到最後一刻再生產製油,避免因為運送過程而遞減保存期,以致氧化變質。小量生產,售完再榨,保持新鮮供應。 堅持 手工清洗挑揀篩籽。純天然物理壓榨,取第一道初榨。無化學萃油,無添加物。 守護 透明櫥窗榨油室,看得見從原料到成品的製程,守護健康品嚐真食的美好。 購買資訊 實體通路https://www.oilicious.com.tw/pages/vender 官網購物https://www.oilicious.com.tw/ pinkoi商城https://www.pinkoi.com/store/oilicious
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